Les centres de formation d'apprentis (CFA) sont des établissements qui dispensent des formations en alternance comme le baccalauréat professionnel ou le BTS. Selon le diplôme préparé, l'apprenti passe plus ou moins la moitié du temps en entreprise.

Chaque apprenti est suivi en entreprise, par un formateur. Des documents de liaison entre le CFA et l'entreprise permettent de suivre la progression de l’apprenti. Ils sont remplis soit par le jeune, soit par le maître d'apprentissage, soit par les deux.

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